sobremesa

espacio de reflexión

jueves 25 DE JUNIO 2020 A LAS 9:30 AM

Espacio reflexivo compuesto por un integrante de cada una de las mesas de trabajo que se han celebrado en Cubik. El objetivo es precisamente apuntar en clave pragmática líneas de trabajo futuras que conformen un horizonte común de la restauración de la ciudad. Cada integrante tiene a su disposición las conclusiones preliminares de las sesiones anteriores, enriqueciendo con este espacio abierto los postulados corroborativos. 

Restaurantes Sostenibles

Sergio

Gil

dirección de

contenidos

Gastropología

CONCLUSIONES

Abel

Sierra

Oriol

Casals

Propietario Granja Elena

Toni

Massanés

Director general de Fund. Alicia

Chef y Propietario Teoric

Diletta

Parente

Fundadora de ValueLoops

Luis

Ribo

Cofundador y director de marketing de Circoolar

Marta Rodriguez

Paolo

Casagrande

Jefe de cocina de Restaurante Lasarte

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