El HUB se configura como un espacio poliédrico donde se fijan planteamientos realistas, dando voz a los sectores involucrados con el segmento de la restauración, con el fin de generar soluciones concretas.

Para alcanzar dichos objetivos se desarrollan 6 mesas de trabajo donde compartir experiencias y conocimiento desde perspectivas complementarias. Las mesas serán presididas por Sergio Gil y un moderador/a, referente en el ámbito de debate de cada mesa.

Dirección del proyecto

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